Médico Veterinário formado pela Universidade Federal do Paraná. Trabalhou como médico veterinário autônomo com grandes animals por cinco anos. Fez mestrado em Fisiologia da Reprodução e Biotecnologia na Universidade Federal de Viçosa trabalhando com crio preservação de semen e andrologia de equídeos. Foi fellow na universidade de Aberystwyth em reprodução equina. Fez residência em Teriogenologia na Universidade de Cornell no estado de Nova Iorque.
Fez doutorado em reprodução equina com foco em perinatalogia no centro de pesquisa The Maxwell Gluck Equine Research Center, Universidade do Kentucky em Lexington, durante o mesmo período foi responsável pelos cuidados veterinários das 3 fazendas da universidade do Kentucky com 700 cavalos.
Ele é diplomado pelo Colégio Americano de Teriogenealogia e pelo colégio europeu de reprodução animal Dr. Canisso fundou um programa de clínico e de pesquisa em reprodução equina na Universidade de Illinois Urbana Champaign EUA onde ele serve como chefe do serviço de reprodução equina, e diretor do programa de pesquisas Dr. Canisso já orientou mais 30 residentes, pós graduandos, e já publicou mais de 160 trabalhos em reprodução animal focando em perinatalogia, subfertilidade de éguas e garanhoes Dr. Canisso viaja o mundo como palestrante e consultor em programas de reprodução equina